Iga tootja teab, et kanamunade kvaliteeti on võimalik parandada. On olemas munakanade tõugusid, mis on geneetiliselt muundatud pikkade tootmisperioodide säilitamiseks, kuid linnu heas seisukorras hoidmine on hea saagi jaoks ülioluline tegur.
Kana munade kvaliteet tuleneb erinevate tootmiselementide kasutamisest. Hoolimine, tervislikud sanitaartingimused ja tasakaalustatud toitumine on aluseks kvaliteetsete munade tootmisest.
Kuidas ära tunda kvaliteetseid mune
Isegi kui võib tunduda mõttetu öelda, et muna on munaJa et muna „kvaliteedist” on peaaegu naeruväärne rääkida, teavad aga spetsialiseerunud ettevõtjad ja need, kes neid köögis kasutavad, et see pole nii. Vaatame mõningaid selle omadusi:
-
Kesta kvaliteet
Väline välimus ja selle suurus annavad vaatlevale silmale esmamulje. Välimuse määravad eelkõige kesta kvaliteet, mis avaldub värvi ja säraga.
Turundajad teavad, et inimesed valivad alati puhtad, veatu koorega munad, millel on korralik välimus. Nõrkade või määrdunud koorega munad võivad viidatakana haigused.
-
Munakollase kvaliteet
Kui muna on katki, munakollase värvus on hea muna kvaliteedi näitaja. Tavalised on kahvatukollased, intensiivselt kollased ja isegi oranžid pungad.
Munakollase loomulik värvus sõltub lindude toitumisest. Üldiselt seostatakse intensiivset värvi põldmunaga, muutes selle tarbijate eelistatud varjundiks.
Sellised toidud nagu mais ja lutsern aitavad kaasa tugevale värvile. Mõned tootjad kasutavad sünteetilisi aineid, et anda munale see intensiivne värv.
-
Selge kvaliteet
See avaldub peamiselt järjepidevuses. Mida paksem ja želatiinjas, seda parem kvaliteet. Põhitegur on munakana vanus. Toit on samuti oluline. Liigne magneesium toidus kahjustab valget.
Kana munade kvaliteeti mõjutavad tegurid
Määrav tegur on kihtide geneetika. Kuid on ka muid tegureid, mis võivad parandada kanamunade kvaliteeti. Nende hulgas, toitumistegurid, keskkonnategurid ja tervisetegurid.
Toitumisfaktorid
Need on seotud kana toitmisega. Millised on?
- Kvaliteetse muna saavutamiseks kanadel peab olema vajalik kaltsium. Kui nad seda ei tarbi, kasutavad nad oma jalgade ja luude oma, nad on nõrgestatud ja nende munad on halvema iseloomuga. Samuti lüheneb tootmisperiood. Kaltsiumi integreerimine kihtide toitumisse aitab saada kvaliteetseid mune.
- Vaste. Fosfor on munakanadele vajalik ainult ühes arenguetapis. Selle aine liig, kui lind on üle ühe aasta vana, kahjustab munade kvaliteeti ja põhjustab halba kaltsiumi jaotumist.
- D -vitamiin. Oluline on lisada selle vitamiini piisavad annused kihtide toitumisse. Selle vitamiini puudus põhjustab koore katlakivi eemaldamist ja muna on halvema kvaliteediga.
- Tsink, magneesium ja vask. Need on mineraalid, mis on seotud munarakkude moodustumisega. Seetõttu on selle lisamine toidule kasulik munade kvaliteedi parandamiseks.
- Rasv ja linoolhape. See mõjutab peamiselt muna suurust. Seda antakse loomadele toidus taimeõlide kujul.
Keskkonna- ja tervisetegurid
- Kanad, kes elavad stressivabas keskkonnas, saavutavad parema toodangu. Keskkonna kliimaseade on oluline. Lämmatava kuumuse või tugeva külma käes olevad kanad toodavad halvemaid mune.
- Mikrotoksiinide olemasolu mõjutab D -vitamiini ainevahetust ja toitainete imendumist. Oluline on kontrollida neid toksiine ja vältida lindude nakatumist.
- Vaktsineerimisprogrammide rakendamine haiguste ennetamiseks on hädavajalik. Kanad haigestuvad kergesti nakkuslikku bronhiiti ja muid munarakke vähendavaid haigusi. Tervetel kihtidel on kvaliteetne toodang.
Lõpuks tuleb märkida, et spetsialiseeritud nõuanded võimaldavad munakanade tootmist paremini planeerida ja saada soodsamat saaki.