Paljud inimesed kasvatavad kalkuneid isiklikuks tarbimiseks või toiduks müümiseks. Eriti mõnes riigis on kalkun tüüpiline jõulutoit, seega jätab see nendel kuupäevadel müügist palju kasumit.
Sellest hoolimata kalkuniliha toitumisomadused võrreldes teiste loomadega Viimastel aastatel on seda hakatud lisama ka igapäevasesse dieeti.
Lisaks sellele, et kalkunirinnal on teistest loomadest täiuslikum liha, on naatriumisisaldus väike, see sisaldab vähem kaloreid ja rasva ning sisaldab rohkem valku, kaltsiumi ja vitamiine kui kanarind. Ka teiste punase lihaga võrreldes on kalkun kolesteroolisisaldusega üks madalamaid.
Sellest ekstraheeritud toote kvaliteet varieerub sõltuvalt kasvatamise ajal kasutatud toidust. Kodukalkunite hea aretus on see, mis tagab tervislik toitumine inimtoiduks; isegi edukas äri.
Koduse kalkuni aretus
Kuigi see on lind, ei suuda ta lennata, kuna tiivad on kaks korda suuremad. Selle kõrgus võib ulatuda meetrini ja kaal võib varieeruda 4 kuni 20 kilo.
Esimestel elukuudel veedavad kalkunipoisid oma päevi ema tiibade varju all. Looduslikus keskkonnas mõtleb kodukalkuni noor poeg sünnist saati, et sööb ise.
Nende igapäevane menüü sisaldab putukaid, teravilju, lehti ja kive; viljad, tammetõrud ja muud metsikud liigid. Samuti toituvad nad ussidest, tigudest, putukate vastsetest, seemnetest, nisukliidest, köögiviljadest ja teraviljadest..
Kuidas kasvatada arvukalt kalkuneid
Kui haudejaamu peetakse suure hulga kalkunitega, üldiselt kasutatakse muid kasvatusvorme peale nende, mida on mainitud.
Mõned tuntumad aretustehnikad suurtes farmideshõlmata kalkuni hoidmist inkubaatoris, mille põhi on paberiga kaetud, millele nende toit tuleks panna alates esimestest sünnipäevadest.
Selle ruumi sees peaks olema 120 või 250 vatti lampe, mis tagavad, et keskkonnatemperatuur on esimestel nädalatel umbes 34ºC.
Selle aja möödudes võib teie dieeti lisada kalkunite söötja. Nii toidu- kui ka veeanum, need peavad sisaldama piisavalt toitu, et tagada nende paigutamine iga 25 linnu kohta. On oluline, et need oleksid lampide kuumusest eemal, kuid samal ajal tagaksid, et toit oleks kalkunitele käeulatuses.
Kodumaise kalkuni kasvatamise esimestel nädalatelon soovitatav, et teie toit sisaldab 30% valku igas portsjonisning umbes 14 nädala jooksul lisatakse maisi ja kaera. 80 päeva pärast selle sündi saate lisada kartulit ja teravilja ning jätta rohu tarbimiseks vabaks.
Lindu ei soovitata kasvatada kaubandusliku toiduga, kuna see halvendab nende liha kvaliteeti. Samuti tuleks vältida nende liigset kasvu, kuna selle ebanormaalne suurus näitab aretamist kunstliku toidu all. Tarbijad teavad, et mida looduslikum on kalkunitoit, seda parem on selle liha.
Türgi säilitamine
Emane on paljunemisvõimeline alates kolmandast eluaastast ja saab seda teha alles kevadel; selle aja jooksul panebkaheksa kuni viisteist muna, mida inkubeeritakse 28 päeva.
Kalkuni heaolu säilitamiseks ja liha kvaliteedi tagamine on vajalik, et arvestada mõningase ettevaatusega; näiteks isoleerida haiged linnud, et vähendada nakkusohtu ja haiguste levikut.
Teine oluline punkt on ennetavad meetmed, mille eesmärk on vähendada kannibalismi taset. Ühest küljest tuleks kalkunile anda piisavalt ruumi, et ta saaks teistest endasugustest eemale pääseda, väljas karjatada, samuti valguse ja kuumuse eest.
Kui ma olen piisavalt vana, kuid siiski noor, nokitsemisvõimaluste vältimiseks on soovitatav noka ots lõigata üksteist, mis võib lõppeda rühma isaste surmaga.
