Kuulus Jaapani gastronoomias ja tuntud oma võime tõttu ohu korral "üles puhuda", kalakala on üks paljudest ookeanide elanikest, kes meie tähelepanu kõige rohkem köidavad. Lisateavet tema kohta leiate sellest artiklist.
Puhverkalade omadused ja elupaik
Tuntud ka kui „merisiga”, on see kala elab ookeanides ja suudmealades troopika lähedal. Keskmise suurusega - mitte üle 50 sentimeetri pikkune - võib elada sügavus kuni 300 meetrit, eriti korallriffidega piirkondades.
Selle peamine omadus on see, et see võib ehmatades või rünnates paisuda. Mehhanism on järgmine: joo lühikese aja jooksul palju vett ja korruta oma keha mitu korda. Nii tundub see suurem ja ohtlikum ning kiskjal on seda raskem süüa.
Teadlased viitavad sellele ta arendas seda suurepärast ja kuulsat võimet vastu panna tõsiasjale, et ta ujub väga aeglaselt. Kuna ta oli suuremate kalade rünnakute suhtes nii haavatav, töötas ta välja tehnika, mis on seni andnud suurepäraseid tulemusi.
Isegi kui röövloomal õnnestub oma tavalises olekus kalakala püüda, jääb tema edu vaid mõneks hetkeks, kuna see vabastab oma mürgi ja jahimees sureb peaaegu kohe.
Paisunud kala on seotud merisiilikalaga ja mõnel isendil on ka okkad, mis on nähtavad ainult täispuhutuna. Veel üks selle looma tipphetki on see Sellel on neli hammast - kaks üleval ja kaks all -, mis võimaldavad tal purustada oma saakloomade kestad: molluskid ja koorikloomad.
Kogu maailmas on umbes 120 erinevat puhverkala liiki, millest enamik ei ole ohustatud ega ohustatud.. Kuid mõnes nende valitud piirkonnas on reostus, ülepüük ja korallide kadumine elanikkonnale kahju.
Mürgine puhverkala
Pärast kuldset konna, kalakala see on maailmas teine mürgisem selgroogne loom; mõned teie siseorganid - näiteks maks, munasarjad ja munandid - ja teie nahk on väga mürgised ja isegi surmavamad kui tsüaniid. Siiani pole selle toimele vastumürki.
Inimene, kes sellest mürgist joob, kannatab lämbumise all ja kuigi kaasatud neurotoksiin vähendab kahjustatud isiku neuromuskulaarset liikuvust, ei muutu ajufunktsioonid kunagi sureb, olles olukorrast täielikult teadlik.
Kõik see oht ei takista seda, et paljudele inimestele on puhverkala rõõmuks. Sellistes riikides nagu Jaapan, Hiina ja Korea - kus see saab erinevaid nimesid - on see väga ihaldatud ja kallis roog, kuid seda valivad elanikud ja turistid iga päev.
Peakokal, kes seda valmistab, peab olema valitsuse eriluba ja tal peab olema palju kogemusi, et teada saada, milliseid alasid tohib tarbida ja millistes kogustes on see söögikohale ohutu. Halb lõikamine põhjustab kliendi kindla surma, sest isegi pärast keetmist, röstimist või praadimist jätkab toksiin oma toimet.
Legendi kohaselt oli see kala Jaapani maadel keelatud kaks sajandit, kuna paljud inimesed surid seda tarbides. Kuni kalapüük, tarbimine ja müük vastavad teatud rangetele eeskirjadele, on see praegu lubatud, kuigi mitme riigi, sealhulgas Hispaania restoranides on see endiselt keelatud.