10 kalaliiki, mida saab tarbimiseks kasvatada
Vesiviljelus viitab kalade kasvatamisele inimtoiduks. Tänapäeval, pool turustatud kalast pärineb nendest kasvandustest. Selle tööstuse jaoks on kõige enam kasutatavad kalaliigid merluus ja tuunikala; sort on aga laienenud suure hulga liikidega.
Kalatarbijad leiavad nende võimaliku soetamise hindamisel farmist kala ostmisel erinevaid eeliseid ja puudusi.
The kalad haudejaamadest on odavamad kui need, mis looduslikult kasvavad maailma vetes. Kuigi tekstuur ja maitse kaotavad teatud kvaliteedi, säilitavad need loomad südame tervise jaoks soovitatud Omega-3.
Aretus kalad tarbimiseks
Enne uue kalaliigi turule toomist kulub vähemalt 10 aastat uuringuid ja katsetusi. Aastate jooksul on arenenud ja kalakasvatusse kaasatud uusi liike.
Talla puhul tegi nende lihtne paljunemine ja vangistusega kohanemisvõime esimesed kandidaadid, keda kasvatada. Uurimine oli keeruline, kuna teised põlvkonnad merefarmis ei õitsenud.
Mõni kala, mis mõni aeg tagasi oli kulukas, näiteks harilikku tuuni või latikat, hakatakse massiliselt turustama. Tarbijad saavad oma pidudel ja bankettidel maitsta värsket kala madalama hinnaga ja suuremas koguses.
Liike, mida järgmisena näeme, toodetakse aastas kolm kuni neli miljonit tonni. Need on kõige kommertsialiseeritumad ja neid on kõige lihtsam levitada igat tüüpi turgudel.
Mitmekesisus ja omadused kalad haudejaama jaoks
- The taimtoiduline karpkala või Ctenopharyngodon idellus See on pärit Amuuri jõest ja seda levitavad madalad magedad veed ja rikkalik taimestik. Need kalad on tumerohelised ja võivad ulatuda 150 sentimeetrini, kaaludes kuni 50 kilo.
Selle kasvatamiseks, tehti laguunid ja puurid, kui see on avatud vesi. See on üks kala, millel on suurim nõudlus ja kõrgeim toodang turul.
- Niinimetatud hõbedane karpkala või Hypophthalmichthys molitrix See on algselt pärit Hiinast. Looduslikus ruumis ulatub see ühe meetri pikkuseks ja 50 kilo kaaluks. Nad toituvad lapsepõlves zooplanktonist ning nooruses ja täiskasvanueas fütoplanktonist; selle tüüpiline elupaik on Aasia parasvöötme ja mageveed.
Praegu on hõbedane karpkala ülemaailmne levik; selle olemasolu vähendab vetikate taset jõgedes ja järvedes. See on veel üks levinumaid liike, mida kasutatakse haudejaamades inimtoiduks Euroopas.
- The Catla See on klassifitseeritud ka karpkala sortide hulka. See on endeemiline Põhja -Indias ja Lähis -Idas ning leiab oma elupaiga vahemikus 20–30 ° C. Looduslikes tingimustes võivad need kalad olla peaaegu kaks meetrit pikad: kaaluvad umbes 40 kilo.
- Kasvatatud kalade kategooriasse kuuluvad ka Ruditapes philippinarum või japonica clam. Selle toon varieerub halli ja helerohelise vahel, sõltuvalt substraadist, millel selle toitumine põhineb.
- The Cyprinus carpio See on tüüpiline Euroopa karpkala. See variant on tüüpiline temperatuuridele vahemikus 17–24 ° C magevees; selle algne päritolu on Aasia, kuigi seda on levitatud kogu maailmas.
Muud lihtsa toodangu liigid
- Tootmise ja müügi kuuendal kohal on krevetid Penaeus Vannamei. See on Vaikse ookeani päritolu koorikloom, mida levitatakse Perust Mehhikosse. Neid loomi leidub kuni 100 meetri sügavusel; looduslikes olukordades võivad nad ulatuda 25 sentimeetrini.
- Teine Hiinast pärit karpkala tüüp on Hypophthalmichthys nobilis või suurpea karpkala. Tuntud olid kuni 40 -kilosed isendid.
- The Oreochromis niloticus See on kala, mis tekib liigina Niiluse jõesSeega on see tuntud ka kui Niiluse tilapia, see on massiliselt arenev troopiline kala.
- Tuntud kui carpín, Carassius carassius See on veel üks Hiinast pärit kala. Tavaliselt kasvatatakse seda puurides otse looduslikes kanalites, kus on tagatud vetikatel põhinev toitumine.
- Lõpuks võib mainida Salmo salar. See on tüüpiline Atlandi lõhe; Need kalad levivad kogu Atlandi ookeani põhjaosas kuni Musta mereni.
