Pirarucú on eeskujulik loom, kes on iidsetest aegadest ületanud Amazonase vetes. Tuntud ka kui paiche või arapaima, see kala on tekitanud segadust oma ainulaadse veest väljahingamise viisi tõttu.
Amazonase hõimupopulatsioon on seda looma iidsetest aegadest ära kasutanud. Selle tahke valge liha sisaldab tohutut toiteväärtust. Paiche kaalud on nii vastupidavad, et neid kasutatakse lõikeriistade ja küüneviilide valmistamiseks.
Sellel kalal on selgroogude asemel kondine süsteem, mida piirkonna elanikud kasutavad erinevatel eesmärkidel. Nende hulgas tarbige neid jahvatatuna koos guaranaga, et rahustada soolestiku ebamugavusi ja valmistada ka nõusid.
Amazonase hiiglane
See konfessioon pole talle juhuslikult tulnud. Pirarucú võib olla kolm meetrit pikk või veidi rohkem ja kaaluda umbes 180 kilo. Selle liigi praegune populatsioon on aga mõnedes Amazonase vihmametsade vesikondades vähenenud.
Selle põhjuseks on piirkonna elanike ebaproportsionaalne kalapüük, kes on näinud majanduslikku potentsiaali kala rikkaliku liha müümisel. Brasiilia turgudel, mis ümbritsevad Amazonase piirkonda, võite leida lehtedesse mähitud ja soolaga kuivatatud pirarucu, mis sarnaneb tursaga kasutatava tehnikaga.
Seda võib saada ka värskelt ja rikkalikult, kuigi liigi säilitamiseks on kehtestatud suletud aastaajad. Samuti on korraldatud ühiskondlikke liikumisi, et edendada paiche aretamist vangistuses.
Brasiilia ja Peruu kõrgköögil on ka osa vastutusest paiche väheses elanikkonnas. Püüdes viia traditsioonilisi retsepte rahvusvahelistele standarditele, on need klientides tekitanud uskumatu soovi roogade järele, mis sisaldavad seda kala retseptide põhikoostisosana.
See sunnib sektori kalureid kaitsemeetmeid tagasi lükkama, sest iga päev hinnatakse pirarucú liha parema hinnaga ja jätab hea tulu.
Pirarucú morfoloogia ja elupaik
Tee selle kere on väga sarnane torpeedoga ja tundub ka aerodünaamiline. Sellel on kaks seljauime ja teine paar saba lähedal. Nende kaalud võivad olla viie kuni kuue sentimeetri pikkused, neil on kõva mineraalikiht ja rida alumisi kollageeni kihte. See võimaldab arapaimal omada omamoodi soomust.
Paiche värv varieerub hallist teatud roheliste toonidega kuni rikkalike punakate täppideni, mille sabal on oranžid toonid. Tema keel on kondine ja kaetud hammastega nendega, kes oma saaki purustavad.
Lisaks lõpustele on pirarucú ujumispõis, mis on siseorgan, mis vastutab luukalade ujuvuse kontrollimise eest. See põis koosneb kopsudega sarnastest kudedest., mis võimaldab neil õhust hapnikku eraldada.
See jõehiiglane elab madala hapnikusisaldusega vetes ja tavaliselt soistes kohtades. Arapaima isendeid võib näha muda sisse põimituna, mis jääb kuivadel aastaaegadel veekogude vähenemisel jõekaldale.
Seal ei nõua ta lõpuseid, vaid hingab sarnaselt maismaaloomadele ja saab seda teha kuni 40 minutit.
Paljundamine
Pool aastat on Amazonase jõgedes suures koguses vett ja teisel poolel on põuaolud šokeerivad. Sellest hoolimata pirarucú kohaneb üllatavalt oma elupaiga hooajaliste muutustega. Veebruarist aprillini, kui veetase on langenud, koevad need kalad liivases mudas.
Varem ehitasid nad umbes 50 sentimeetri laiuse ja umbes 15 sentimeetri sügavuse süvendi. Kui vesi hakkab tõusma, kooruvad munad ja nende noored kasutavad veeuputust ära, et areneda.
Isased on oma pesakonna ideaalsed hooldajad ja nad vastutavad vee õhutamise eest hapnikuvaegusega piirkonnas. Samuti muudab nende pea varjatud värvi hallikasmustaks, sarnaselt kooruvate poegade värviga.
Ka isased neist õhkub erilist feromooni, mis meelitab väikeseid piraruukusid ligi ja hoidke neid lähedal. Sel viisil hoiavad nad neid röövloomade eest kaitstuna. Neid hoolitsusi säilitatakse kolm kuud.
Kui noored suudavad ise hakkama saada, distantseerub isane ja tema pea naaseb endisele rohekale värvile. Arapaima saab suguküpseks umbes viie aasta pärast.
