Kui rääkida piimatootmisest, siis Šveitsi kits Saanen Seda peetakse "maailma parimaks piimakitseks". Ja miks on selline tiitel välja teenitud? Allpool räägime teile sellest üksikasjalikumalt.
Kits kodustatud liigina näib olevat üks esimesi karjaloomi, kes on iidsetest aegadest saadik inimestega kaasas käinud. Selle väikesed mõõtmed, aretamise lihtsus ja selle vähesed toitumisvajadused muutsid selle primitiivsete meeste lemmikloomaks. Seda näitavad paljud koopamaalingud ja muud saidid.
Lisaks, selle kiire ja tõhus võime kohaneda erinevate kliimatingimustega, alates kõige kuivemast kuni kõige külmemini, on teinud kitse, peamise kariloomade par excellence.
Kitsepiim on oma tootmise algusest peale olnud Vahemere dieedi hädavajalik toit. Eriti selle juustuks muutmise kaudu.
Nüüd paistab Šveitsi Saaneni kits kõigi olemasolevate kitsetõugude hulgas mitmete omaduste poolest lisaks neile, mida ta jagab oma ülejäänud liikidega.
Šveitsi Saaneni kits: päritolu ja omadused
Saaneni kitse päritolu pärineb 19. sajandist, Šveitsis Berni Oberlandi kantonites. Alates 1893. aastast on see piimakitsetõug oma suure tootlikkuse tõttu levinud kogu maailmas.
Põhijooned:
- Tavaliselt pole neil sarvi.
- Nii isastel kui ka emastel on habe.
- Need on keskmise või suure suurusega kitsed. Isased võivad jõuda peaaegu meetri kõrgusele (kuni turjani) ja emased üle 75 sentimeetri.
- Tavaliselt, geneetilise surve tõttu on nad valget värvi, kuigi mõned võivad sündida kreemika karvkattega.
- Peate olema päikese käes viibimisega väga ettevaatlik, kuna nende värvi tõttu võivad neil tekkida mõned patoloogiad, näiteks allergilised reaktsioonid või nahavähk.
- Üldiselt on nad väga kuulekad loomad ja neid on lihtne kasvatada, mis muudab need ideaalseks ekstensiivseks loomakasvatuseks.
Miks on see parim piimakits?
Šveitsi kitse Saaneni peetakse parimaks piimakitseks, kuid mis on selle tiitli põhjus? Selle mõistmiseks peame mõned aspektid üle vaatama.
Et kits tooks piima, peab ta esmalt tiineks jääma ja hiljem poegima. Pärast sünnitust eemaldatakse vasikas ja toidetakse kunstliku piimaga. Looduslikus vormis, selle tõu laktatsiooniperiood on väga pikk, umbes 310 päeva. See pikendab aja jooksul piimatootmist looma kohta.
Teisest küljest on selle liigi puhul eelistatav looduslik lüpsmine, kuigi kui neid on palju, on mehaaniline lüpsmine vajalik. Mõõdukas ja külmas kliimas, kits võib 310 laktatsioonipäeva jooksul toota keskmiselt 638 kilogrammi piima.
Kui aga kits elab parasvöötmes, kuid vihmasemas kliimas, võib toodang olla lõpmatult suurem.
See on põhjus, miks Šveitsi Saaneni kitsed on koloniseerinud kogu maailmas. Selle aretamise lihtsus, pikk laktatsiooniperiood ja kõrge piimatootmine, mis on ka väga madala rasvasisaldusega, umbes 3,7% iga liitri kohta.
Šveitsi kitsepiim: hea toit
Piimatootmise erinevate loomaliikide hulgas on on palju erinevusi, mis muudavad mõned paremaks kui teised. Näiteks kui vastuvõtlikud nad on erinevatele haigustele, energiavajadusele, paljunemisele kuluvale ajale, toitainete kasutamise tõhususele jne.
Tänu oma koostisele ja omadustele kitsepiim on väga huvitav toit. Nii nagu lehmapiim võib mõne valgufraktsiooni või kõrge laktoosisisalduse tõttu põhjustada talumatust või allergilisi reaktsioone, ei saa seda teha ka kitsepiim.
Teisest küljest on alates 1970. aastatest avaldatud erinevaid uuringuid, mis sellele viitavad ca piima tarbiminerinnahoidja võib aidata dieeti täiendada kui esineb teatud häireid, näiteks:
- Astma.
- Koliit.
- Migreen.
- Ekseem
- Madalam kolesterool
- Kõrvetiste probleemid.
- Maohaavandid
- Seedehäired, maks või sapipõis.
Lisaks kasutatakse kitsepiimavõid osteoartriidi, artriidi, reuma ja neuriidi raviks kasutatavate salvide valmistamiseks. Olge ettevaatlik, see ei tähenda, et toit "ravib" neid haigusi, vaid pigem seda, et see on kasulik teatud toodete valmistamisel teatud sümptomite leevendamiseks.
Šveitsi kitsepiim Saanen on toit, mida Šveitsi riigis sageli tarbitakse, traditsioonide järgi. Siiski on inimesi, kes on selle omadustest teadlikud ja seetõttu valivad selle regulaarselt, et selle panust ära kasutada.
Kohanemislihtsus, paindlikkus ja piima rikkus on kolm punkti, mis aitavad kahtlemata mõista, miks seda kitsetõugu peetakse maailma parimaks piimanduseks.
Kaas: Pinterest
