Paljudel seentel on võime toota toksilisi sekundaarseid metaboliite, mida nimetatakse mükotoksiinideks. Need ained võivad toiduga kasvada ja need kujutavad endast tõsist ohtu tervisele. Kõige ohtlikumad võivad ohustada isegi loomade ja inimeste elu.
Kui me räägime mükotoksiinidest ja loomade tootmisest, siis kas on mingeid negatiivseid tagajärgi reproduktsioonile? Siin on mõned rahva ja loomade tervise jaoks kõige olulisemad mükotoksiinid ja nende mõju kariloomade reproduktiivsele edule.
Kuidas tekivad loomadel mükotoksikoosid?
Esiteks määratleme mõiste mükotoksikoos. See viitab mürgistus mükotoksiinidega saastunud toidu sissehingamisel või allaneelamisel. Loomariigis võib see mürgitus toimuda kahel viisil:
- Otseselt taimtoidulistel, kui tarbitakse seenest saastunud köögivilju.
- Kaudselt, lihasööjatel, tarbides varem joobes looma liha.
Seente poolt eritatavad mükotoksiinid koloniseerivad igat liiki toitu ja söödad, mida hoitakse halbades tingimustes. Kolm seente perekonda, millest kõige sagedamini teatatakse mükotoksiinide tootmisest, on järgmised:
- Aspergillus spp.
- Penicillium spp.
- Fusarium spp.
Seene võime toota mükotoksiine sõltub paljudest teguritest, nagu niiskus, temperatuur, substraat / toit või hapnik. Seetõttu Mükotoksikoosi välimus võib varieeruda sõltuvalt kliimatingimustest või geograafilisest asukohast.
Mükotoksiini tootvad seened mikroskoobi all.
Mükotoksiinid ja loomakasvatus
Need mükotoksiinid, mis tekitavad loomakasvatuses üldiselt rohkem probleeme, on järgmised:
- Aflatoksiinid, toodetud erinevatest liikidest Aspergillus flavus Y A. parasiticus.
- Okratoksiin A, toodetud erinevatest liikidest AspergillusY Penicillium.
- Tritoteenid, zearalenoon ja fumonisiinid, toodetud perekonna seente poolt Fusarium.
Nende metaboliitide toksilisus loomadel võib hõlmata igat tüüpi elundeid, alates kantserogeensete, teratogeensete või mutageensete toimete tekkimisest, muutustest maksas, neerudes ja seedesüsteemis kuni hormonaalsete või immunosupressiivsete häirete tekkimiseni.
Kas selle mõju võib kahjustada talu reproduktiivset edu?
Sellele küsimusele saab vastata aretusemade farmi näitel ja analüüsides erinevate mükotoksiinide mõju neile. Järgmisena arendame teemat vastavalt uuritud mükotoksiini tüübile.
Zearalenoon
See on hüperestrogeenne toksiin. See tähendab, et see aktiveerib östrogeenide metabolismi, mis muudab naiste reproduktiivse süsteemi normaalset toimimist.
Selle ühendi pidev toiduga tarbimine põhjustab selliseid sümptomeid nagu vulvovaginiit, mastiit, menstruaaltsükli häired, vale rasedus, abort ja steriilsus.
Nimelt, see mõjutab oluliselt talu normaalset paljunemisprotsessi ja see toob kaasa arvukaid majanduslikke kahjusid. Sellegipoolest on tõsi, et selle mõju on mööduv ja kaob koos toitumise muutmisega.
Aflatoksiinid
Need mükotoksiinid sigadel, pärsib immuunsüsteemi ning omab kantserogeenset ja mutageenset toimet. Lisaks on need hepatotoksilised (maksale kahjulikud), põhjustavad aneemiat, nefroosi, süsteemset verejooksu ja surma. See tähendab, et need on suure tõenäosusega kõige tülikamad ja ohtlikumad mükotoksiinid.
Reproduktiivtasandil võivad nad põhjustada abordi ja agalaktiiat, see tähendab piima puudumist imetamise ajal. Teisest küljest võib neid üle kanda vastsündinutele, mõjutades nende immuunvastust.
Kas on olemas meetod, kuidas kontrollida mükotoksikoosi esinemist loomadel?
Tänapäeval mükotoksiinidega saastunud toitu ja sööta ei ole võimalik täielikult kõrvaldada. Siiski on mitmeid viise nende taseme vähendamiseks ja pikaajalise kokkupuute vältimiseks. Tegelikult süvendab seda tüüpi krooniline tarbimine tavaliselt mükotoksikoosi mõju.
Üks tõhusamaid meetodeid mükotoksiinide taseme vähendamiseks söödas on nn heade põllumajandustavade kasutamine. Seega tuleb kasvatamise, koristamise ja transportimise ajal hoida hügieenitase maksimaalsel tasemel.
Need tavad on muutunud põhiliseks, kui käsitleda põllumajanduslikku toiduahelat ühtse tervikuna, kus looma toitumine on esimene lüli.
Seejärel on loomatoidutööstuses tooraine söödaks muutmisel oluline rakendada häid hügieenitavasid. See minimeerib mükotoksiinide taset lõpptootes..
Siinkohal mainitakse, kus suureneb näiteks ristsaastumise oht, mis võib saastada muud toitu, isegi inimtoiduks mõeldud toitu.
Reproduktiivse edu probleem
Igasugune loomade ekspluateerimine sõltub teatud reproduktiivsest edukusest, et oleks võimalik end aja jooksul säilitadaRääkimata neist, mis on pühendatud eranditult uute loomapõlvkondade hankimisele või emaste piima ärakasutamisele pärast sünnitust. Seetõttu on edukaks paljunemiseks optimaalse füsioloogilise seisundi saavutamine hädavajalik.
Asjaolu, et toit võib edastada teatud reproduktiivsetele kahjulikke aineid, on probleem, sest tavaliselt on kogused nii väikesed, et sümptomid ei ole nende kõrvaldamiseks ilmsed.
