Traditsioonilise loomakasvatuse intensiivistumise tulemusena on paralleelselt ilmnenud uued trendid loomse päritoluga toiduainete tarbimise osas.
Paljud uued liigid on ilmunud ja neid on esitletud tuleviku kariloomadena. See kehtib näiteks hirvede või silerinnaliste lindude (suurte jooksvate lindude) puhul. Just selles viimases rühmas torkab silma rhea tähtsus.
Neid erakordseid linde jahtiti aastaid Ameerika mandril nende liha pärast. Tänapäeval on nende ümber terve äri, mida kasvatatakse vangistuses alternatiivina teistele traditsioonilistele toiduloomadele.
Üldised
Rhea (Rhea americana) on suure osa Lõuna-Ameerika rohumaade tüüpiline elanik. Tegemist on silerinnalise linnuga ehk linnuga, kes on oma suurust arvestades kaotanud lennuvõime, kuid on suurepärane jooksja. Tema tagajalgade areng on selline, et suudab joosta kuni 80 km/h. Lisaks on tal võimalus järsult suunda muuta, andes talle kõrvalehoidmismanöövrite ajal eelise. Hüppamises on nad aga kohmakad, kuid hea ujuja olemisega teevad selle tasa.
Nad erinevad jaanalinnust lisaks oma väiksemale suurusele selle poolest, et nende jalgadel on kahe varba asemel kolm.
Käitumine looduses
Nad on seltskondlikud loomad ning sügisel ja talvel moodustavad nad suuri rühmitusi, kus on 20–30 isendit. Need rühmad jagunevad sigimishooaja lähenedes vähemarvukateks rühmadeks.Sel ajal hakkavad isased emastega võistlema, et luua oma haaremeid.
Kummaline fakt rhea kohta on see, et isane vastutab munade haudumise eest, mille emane pessa ladestab. Tegelikult võib isane haudumise ajal muutuda ootamatult ohtlikuks linnuks, et kaitsta oma järglasi.
Toit
Nende põhitoiduks on rohi, seemned, puuviljad, putukad, roomajad ja isegi väikesed imetajad. Seetõttu võib rheasid pidada kõigesööjateks. Tegelikult peetakse neid Lõuna-Ameerikas eriti kasulikeks loomadeks nende kiindumuse tõttu madudesse.
Mis on siis rhea tähtsus toiduloomadena?
Need linnud on olnud Ladina-Ameerika riikides ühed lemmikmängud toiduks. Tegelikult on see üks põhjusi, miks nad hakkasid vangistuses paljunema, et kasutada ära järgmist:
- Selle liha, kuna see on üsna tervislik, madala kolesterooli- ja kalorisisaldusega, rikas Omega 3 poolest.
- Maks ja süda selliste derivaatide nagu pasteedi tootmiseks.
- Nahk.
- Tema suled.
- Munad.
- Selle õlid ja rasvad.
Tänapäeval aretatakse rheasid mitte ainult Lõuna-Ameerikas, vaid kogu Ameerika ja Euroopa mandritel. Aretussüsteem on sarnane teiste silerinnaliste lindude, näiteks jaanalinnu või emu puhul kasutatavaga.
Väga eriline liha
Ei ole tavaline, et jooksval loomal on realihale omased toiteomadused. Näeme, et see paistab silma madala rasvasisaldusega, kuid kõrge asendamatute rasvhapete ja Omega 3 sisaldusega. See teeb tema lihast huvitava alternatiivi lääneriikide toitumise parandamiseks.
Rhea tõeline tähtsus Lõuna-Ameerika inimestele
Üldiselt on Lõuna-Ameerikas rheakasvatust peetud suureks äriks juba aastaid. Kuid on vaja arvesse võtta mitmeid muutujaid, mis on takistanud selle arengut vastav alt selle potentsiaalile:
- Esiteks oleks vaja täiustada väljakujunenud turunduskanaleid.
- Mugav oleks teada tegelikke tootmiskulusid, et oleks võimalik tooteid sobiva hinnaga turule viia. See takistaks aretajatel saada sellise kvaliteediga liha eest tasuvat hinda.
- Lõpuks peab igal tootmisel, mille eesmärk on kasvada ja konkureerida ülejäänud loomadega tarnimisel, olema tugev väline nägemus. Luua kaubandussuhted lääne- ja idamaadega, eksportides tooteid, mis on juba tõestanud oma kõrgekvaliteedilist kvaliteeti.
Rhea liha leidub praegu paljude Lõuna-Ameerika riikide esmaklassilistes restoranides ja hotellides. Ja tasapisi saab see rahvusvahelise turismi kaudu maailmale tuntuks. Kuid see on keeruline loomakasvatuse tüüp, eriti paljunemisperioodil juhtimine.
Hoolimata raskustest võib sellest saada huvitav alternatiiv toiduahela produktiivseks ja majanduslikuks mitmekesistamiseks.