Lehelõikurite sipelgaid on palju liike. Kuid võib -olla pole ükski nii silmapaistev kui Atta laevigata,rohkem tuntud kui Chicatana sipelgas. Täna avastame mõnede Ladina -Ameerika piirkondade kulinaarse väärtuse, välja arvatud selle omadused.
Mitu liiki lõikur -sipelgaid on?
Lehtlõikuri sipelgad on peamiselt rühmitatud kahte perekonda: Acromyrmex YAtta.Kokku on umbes 45 liiki, kes elavad nii Ameerika kesk- kui ka lõunaosas.
Ühiste omadustena rõhutage selle võimet lõigata ja töödelda taimset ainet ning seost teiste väikeste organismidega: seentega. Pärast lehtede tükkide eemaldamist transpordivad sipelgad need sipelgapesasse. Kui see leht on seal, toimib see teatud seente kasvukeskkonnana, mis on toiduks ülejäänud kolooniale.
Omadused TOtta laevigata
Chicatana sipelgas, kelle ametlik nimi on Atta laevigata, Seda kirjeldas esmakordselt 1858. aastal Frederick Smith, kuulus inglise loodusteadlane ja Hymenoptera ekspert. Seda liiki tuntakse erinevate nimedega, sõltuvalt teie geograafilisest piirkonnast. Seega nimetatakse seda Colombias mayeraks, Peruus aga sikisapa või culona antiks.
Selle kõige eristatavamate omaduste hulgas on Atta laevigata millel on läikiv ja sile pea, väga eristuv suuremate töötajate puhul. Selle keha koosneb eksoskeletist, mis lõpeb märkimisväärselt suure kõhuga. Sellel on ka kolm paari jalgu ja üks paar tiibu.
Hierarhia sipelgapesas
Nagu paljudel teistel liikidel - loomad ja muud selgrootud, näiteks mesilased - on sipelgapesas loodud sotsiaalne skaala. Selles koloonias, mis võib majutada kuni 3,5 miljonit isendit, on mitu erinevat rolli:
- Kõige põhilisem roll on tööline, mis vastutab taimse aine lõikamise, kogumise ja transportimise eest sipelgapesasse.
- Sõdur -sipelgad nad võivad lohistada suuremaid lehti ja tänu tugevatele lõualuudele olla kaitseks sissetungijate eest.
- Neiu nad rahuldavad koloonia kuninganna kõiki vajadusi.
- Lõpuks on meil kuninganna sipelgas, mis vastutab koloonia järeltulijate tagamise eest.
Nendes rollides on ülesannete jaotuses väikesed erinevused, mis on seotud iga inimese suurusega. Tegelikult arvatakse, et lehelõikajate sipelgad on koos inimestega üks kõrgeima bioloogilise polümorfismiga rühmi.
TOtta laevigata ja gastronoomia
Chicatana sipelgas on olnud toiduallikas sadu aastaidja selle päritolu leitakse guanide põlisrahvastelt. Praegu kogutakse seda liiki ja koos sellega toodetakse erinevaid söödavaid tooteid, sealhulgas kuulsat Culona sipelgakastet.
Vihmaperioodil kerkivad sipelgamägedelt välja kuninganna sipelgad ja just sel ajal kogutakse neid. See protsess on aeglane ja kallis, kuna sõdur -sipelgad püüavad oma kuningannat üldiselt lõugade abil kaitsta.
Kui see on tehtud, eraldatakse keha tiibadest ja jalgadest. Puhta kõhuga, Neid röstitakse ja küpsetatakse praepannil.Mõnes riigis, näiteks Colombias või Peruus, peetakse seda autentseks delikatessiks ja see on isegi tavaline kingitus pulmades, kuna seda peetakse afrodisiaakumiks.
Ja tõde on see, et neil sipelgatel on kõrge toiteväärtus. Viimaste uuringute kohaselt Atta laevigata sellel on kõrge valgusisaldus ja väga madal rasvaindeks.
