Inimeste tervise kaitsmine toiduainete tootmisprotsessi igas etapis on rahvatervise ja iga riigi majanduse prioriteet. Seetõttu on nii oluline vältida toidukriisi tagajärgi, mis on tavaliselt negatiivsed.
Mis on toidukriis? Kuidas seda ravitakse?
Toidukriis tähendab, et riigis avastatakse toiduaine, mis põhjustab selle kodanike terviseprobleeme. Selle olukorraga silmitsi seistes usaldatakse hoiatusvõrke selle teabe kiireks edastamiseks. See otsustab, milliseid meetmeid võtta lühikeses, keskmises ja pikas perspektiivis.
Tegevusmenetlus kriisiolukorras
Toidukriisi korral tuleb järgida järgmisi samme:
- Esiteks peavad tervishoiuasutused selle sellisena tuvastama, et selle olemasolu kinnitada.
- Järgmine samm on selle klassifitseerimine näiteks rahvatervise ohu või selle geograafilise ulatuse järgi.
- Siis tuleb seda hallata ja edastada.
Igal ajal on soovitatav teabevahetuse läbipaistvus ja absoluutne sujuvus.
Toidukriisi tagajärjed
Vaid mõne aastaga on toiduga kindlustatus arenenud riikides juhtival kohal. Ja sellest on saanud toitu eksportivate riikide suur õudusunenägu.
See tingib toiduainete tootmise ja rahvusvahelise kaubanduse, määrab primaarsektori konkurentsivõime ja mõjutab tarbijanõudlust.
Toidukriisid muudavad tarbimisharjumusi ning suurendavad toiduga kindlustamatust ja usaldamatust. Selle mõju tuleneb üldiselt avalikust sotsiaalsest häireseisundist, mis on sageli tingitud kehvast suhtlusest ja valeinformatsioonist.
Mõju põllumajandus-toiduainesektorile
Iga toidukriis kajastub koheselt põllumajandus-toiduainesektoris ja mõjutab selle arengut. Tarbijate usaldamatus mõjutab otseselt nõudluse ja pakkumise suhet ning reguleerib turu toimimist.
Kui häire tekitatakse teatud tüüpi liha, näiteks veiseliha kohta, on suundumus selle tarbimise vähendamisele.Seevastu suureneb muu liha või isegi muude valguallikate, näiteks kala või veganliha müük. Tuleb märkida, et toidukriisil ei ole kõikjal maailmas ühesugused tagajärjed.
Pärast hullu lehma kriisi nõudsid mõned näljast kannatanud maailma riigid liha, mille Euroopa Liit asus hävitama.
Toidukriisi tagajärjed: avalik häire
Alates augusti lõpust oleme hakitud liha tarbimise tõttu sattunud listerioosi puhangusse. Esimesest surmast on möödas üle 10 päeva ja selleteemalised pealkirjad pole lakanud ilmumast, mõned neist üsna grotesksed. Kuigi tegemist on eriti aktuaalse terviseprobleemiga, ei ole selle käsitlemine meedias ja sotsiaalvõrgustikes adekvaatne.
Kodanike häireseisund on saastatud kommunikatsioonitehnoloogiate väärkasutamisest. Meedia on leidnud toidukriiside puhul ideaalse maastiku esilehe uudiste loomiseks. See, millele lisandub üldine teadmatus tegelikest terviseriskidest, tekitab kunstlikke olukordi, millel on tegelikkusega vähe pistmist.
Me ei saa lubada, et kiireloomuline võtab olulisest ära. Ja see, et haiguspuhang on uudistes, ei tähenda, et see on ainus toidukriis, millele peaksime tähelepanu pöörama.
Nii tõsiste olukordade puhul tuleb pöörduda pädevate asutuste poole, kellel on asjakohane teave. Puhangu leviku või uute riskide ilmnemise vältimiseks tuleb säilitada diskreetsus ja hoolik alt järgida antud juhiseid. Ja ärge kunagi tehke drastilisi otsuseid ja lõpetage toidu tarbimine igaveseks valedel põhjustel.Sest lõpuks on kaotajad alati samad: põllumees ja tarbija.
Pildi põhiallikas | https://www.cdc.gov