Iga tootja teab, et kanamunade kvaliteeti on võimalik parandada. On olemas munakanatõuge, mis on geneetiliselt ette valmistatud pikkade viljastumisperioodide säilitamiseks, kuid linnu õigetes tingimustes hoidmine on hea saagi jaoks ülioluline.
Kanamunade kvaliteet on erinevate tootmiselementide kasutamise tagajärg. Hooldus, tervislikud sanitaartingimused ja tasakaalustatud toitumine on kvaliteetse munatootmise aluseks.
Kuidas ära tunda hea kvaliteediga mune
Kuigi võib tunduda enesestmõistetav öelda, et muna on muna ja et muna kvaliteedist on peaaegu naeruväärne rääkida, teavad spetsialiseerunud ettevõtjad ja need, kes neid köögis kasutavad. et see pole nii. Vaatame mõningaid omadusi, mis teil peavad olema:
-
Shelli kvaliteet
Väline välimus ja selle suurus jätavad tähelepanelikule silmale esmamulje. Välimuse määrab eelkõige kesta kvaliteet, mis väljendub värvis ja läikes.
Müüjad teavad, et inimesed valivad alati puhtad munad, plekkideta koore ja hoolika välimusega. Nõrga või määrdunud koorega munad võivad viidata kanahaigustele.
-
Mollase kvaliteet
Kui muna on pragunenud, on munakollase värvus hea muna kvaliteedi näitaja. Levinud on kahvatukollaste, sügavkollaste ja isegi oranžide pungad.
Kollase loomulik värvus oleneb lindude toitumisest. Üldiselt seostatakse intensiivset värvi vab alt peetavate munadega, mistõttu tarbijad eelistavad seda tooni.
Toidud nagu mais ja lutsern aitavad kaasa tugevale värvile. Mõned tootjad kasutavad munale intensiivse värvi andmiseks sünteetilisi aineid.
-
Valge kvaliteet
See väljendub peamiselt järjekindluses. Mida paksem ja želatiinne, seda kvaliteetsem. Põhiline tegur on munakana vanus. Oluline on ka toit. Liigne magneesium toidus kahjustab valget.
Tegurid, mis mõjutavad kanamunade kvaliteeti
Kihi geneetika on määrav tegur. Kuid on ka teisi tegureid, mis võivad kanamunade kvaliteeti parandada. Nende hulka kuuluvad toitumis-, keskkonna- ja tervisetegurid.
Toitumistegurid
Need on seotud kana toitmisega. Mis need on?
- Kvaliteetse muna saavutamiseks peab kanadel olema vajalik k altsium. Kui nad seda ei tarbi, kasutavad nad oma jalgadest ja luudest pärinevat, nad muutuvad nõrgaks ja nende munad on halvema iseloomuga. Lisaks on tootmisperiood lühem. K altsiumi integreerimine kihtide toitumisse aitab saada kvaliteetseid mune.
- Matš. Fosfor on munakanade jaoks vajalik ainult nende ühes arengujärgus. Selle aine liig, kui lind on üle aasta vana, halvendab munade kvaliteeti ja põhjustab halva k altsiumi jaotumise.
- D-vitamiin. Oluline on lisada selle vitamiini piisavad annused kihtide toitumisse. Selle vitamiini puudumine põhjustab koore katlakivi eemaldamist ja muna kvaliteet on halvem.
- Tsink, magneesium ja vask. Need on mineraalid, mis osalevad munamembraanide moodustamises. Seetõttu on selle lisamine dieeti kasulik kanamunade kvaliteedi parandamiseks.
- Rasv ja linoolhape. See mõjutab peamiselt muna suurust. Seda antakse loomadele söödana taimeõlide kujul.
Keskkonna- ja tervisetegurid
- Stressivabas keskkonnas elavad kanad saavutavad parema toodangu. Keskkonna konditsioneerimine on oluline. Suure kuumuse või äärmise külma käes olevad kanad toodavad kehvemaid mune.
- Mikrotoksiinide olemasolu mõjutab D-vitamiini ainevahetust ja toitainete omastamist. Oluline on neid toksiine kontrolli all hoida ja vältida nende mõju lindudele.
- Vaktsineerimisprogrammide rakendamine haiguste ennetamiseks on hädavajalik. Kanad haigestuvad kergesti nakkavasse bronhiiti ja muudesse haigustesse, mis vähendavad sidurite arvu. Tervislikul kihikarjal on hea toodang.
Lõpuks pange tähele, et erinõuanded võimaldavad munakanade tootmist paremini planeerida ja saada soodsamat saaki.
