Piim on üks peamisi toiduaineid inimese elus. Alates sünnist kuni vanaduseni See oluline toit on suures osas igapäevases toidus.
Sel põhjusel,Oluline on natuke rohkem teada saada turul olevate piimasortide kohta. Sel viisil saab langetada pereliikmete erinõuetele vastava asjakohasema otsuse.
Turul leiduvad erinevad piimasordid
Alates sünnist kuni vanaduseni vastab piim igale vanusele vajalike kalorite ja vitamiinide osas. Piima toiteväärtus on selle üks peamisi panuseidLisaks sellele, et aidata kaasa kehale valkude, rasvade ja mineraalidega.
Piim on kahtlemata üks peamisi energiaallikaid. Seda saab võtta otse looma udalalt tassi, kuigi see pole kõige soovitatavam.
Ideaalne on võtta see ette ükskõik millises esitluses, mida on eelnevalt töödeldud. Mis puutub selle töötlemisse, siis kui piim on saadud, võib seda põhimõtteliselt turult leidakahte tüüpi piima: pastöriseeritud ja termiseeritud.
Kuigi neid kahte tüüpi piima võib turult leida, on tõsi ka see, et selle esitusviis võib erineda. Selles mõttes võib muu hulgas leida täispiima, lõssit, poolkooritud, pikaealist piima ja piimapulbrit.
Erinevused erinevat tüüpi piima vahel
Toorpiim
Toorpiim on see, mida saadakse otse looma udaralt. Selle maitse on tavaliselt palju tugevam kui töödeldud piimal. Üks peamisi omadusi, mis eristab seda piima töödeldud piimast, on lisaks maitsele ka selle toiteväärtus.
Kuigi toorpiim sisaldab kõiki vitamiine loomulikult, on parem seda mitte tarbida enne, kui see on töödeldud.
Põhjus? Piima töötlemise käigus kõrvaldatakse ka bakterid, mis võivad olla kahjulikud. inimeste tervise jaoks.
Pastöriseeritud piim
Pastöriseeritud piim on ilmselt üks populaarsemaid piimasorte turul. See on üks enim kasutatud protsesse maailmas, mis võimaldab pikendada toote eluiga.
See protsess seisneb piima töötlemises, mille peamine eesmärk on mikroorganismide ja bakterite eemaldamine sellest.. Nii on võimalik mitte ainult toote eluiga pikendada, vaid ka muuta see inimtoiduks sobivaks.
Protseduurid piima töötlemiseks
Termospiim
See protsess seisneb piima kuumutamises, vahemikus 62 ° C kuni 65 ° C ligikaudu 20 sekundi jooksul. Erinevalt pastöriseeritud piimast hoiab see protsess algse maitse peaaegu puutumatuna. See on peamiselt tingitud asjaolust, et pastöriseeritud piima töödeldakse madalamatel temperatuuridel.
Nagu pastöriseeritud piima töötlemine, termoreaktiivpiima eesmärk on kõrvaldada inimtoiduks kahjulikud mikroorganismid. Samuti pikendab see töötlemine toote kasutusiga.
UHT piim
Seda tüüpi piim on kõige steriliseeritum, mida turul saada saab. Selle töötlemise eesmärk on kõrvaldada absoluutselt kõik mikroorganismid ja bakterid, mis võivad esineda. Seejärel pannakse piim hermeetilistesse anumatesse, mis on eelnevalt täielikult steriliseeritud.
Oluline ja huvitav on teada erinevaid protsesse, millega toorpiima töödeldakse. Kõik need protsessid on keskendunud erinevatele vajadustele, mis tekivad kogu inimese elu jooksul..
Selles vanuseanalüüsis Esimestel eluaastatel on ideaalne tarbida UHT -ga töödeldud piima. Hiljem määravad maitse ja spetsialistide näidustused igale inimesele sobivaima piimasordi.
Turg on üle ujutatud erinevat tüüpi piimatoodetest, mis omakorda on saadaval erinevates esitlustes. Tänu erinevatele töötlemisprotsessidele on iga pereliikme jaoks vajalike nõuete järgi võimalik kindlaks teha, milline piim on kõige sobivam.
