Me räägime alternatiivsest loomakasvatusest, kui viidatakse sektoritele, millel on majanduslikul tasandil suhteline tähtsus. Helikultuur ja mesindus on selle suurepärased näited.
Sõna helikultuur pärineb ladina keelest "heeliks»(Tigu konkreetne nimi) ja«Hakkan kasvatama»(Kasvatamine). See tähendab, et see on söödavate maismaatigude kasvatamine kontrollitud tingimustes, tavaliselt söödavatel eesmärkidel. Sama mesinduse puhul, mis tähendab "apis», Sel juhul mesilane.
Äriidee on tigude puhul ära kasutada selle liha ja sellest saadud tooted mesilaste puhul. Sellega on võimalik maapiirkondade majandust mitmekesistada, luues uusi põllumajandusliku tööhõive vorme. Teisisõnu, kuigi selle majanduslik tähtsus pole veel suur, on selle sotsiaalne komponent siiski kõrge.
Helikultuur, üks alternatiivseid loomatootmisi, millel on kõrgeimad ootused
Tigusid peetakse tänapäeval gastronoomia luksuseks. Siit ka helikultuuri kui rahvusvaheliselt tunnustatud loomakasvatuse veel ühe vormi arendamine. Seetõttu on aretussüsteeme lõpmata palju.
Pürenee poolsaare üks enim tarbitud liike on tuntud kui "blanquilla" (Theba Pisana ), kuid kogu maailmas on palju söödavaid ja turustatavaid liike. Näiteks Helix aspersa, tüüpiline "scargot"Prantslane.
Tootmismudelite üldised omadused
Õues või ulatuslik kasvatamine võib olla:
- Tõsi: see tähendab, et tigu hoitakse põldudel sünnist kuni tapmiseni. Seda nimetatakse ka täistsükli kasvatamiseks. Tavaliselt tehakse seda kasvuhoonetes halva ilma kontrollimiseks, luues võimalikult loomuliku keskkonna.
- Osaline: sel juhul kasvatatakse loodusest toodud tigusid. See on probleem, sest metsikute tigude massiline püüdmine ohustab bioloogilise mitmekesisuse säilimist. See kujutab endast ohtu ka tarbijatele, kuna need teod ei ole läbinud kõiki asjakohaseid tervisekontrolle.
Segakasvatust peetakse omalt poolt ideaalseks mudeliks, mis ühendab vabapidamise ja intensiivse aretuse aspekte.. Selles on vaja avatud ruumi ja suletud ruumi. Sellel on isoleeritud suletud maja paljunemiseks, inkubatsiooniks ja kasvatamise esimeseks osaks ning seejärel on sellel mõned vabaõhu kasvuhoonetunnelid viimaseks osaks ja nuumamiseks.
Mesindus, üks olulisemaid alternatiivseid loomakasvatustooteid keskkonnale
Tarude pidamine maapiirkondades on suurepärane viis bioloogilise mitmekesisuse kaitsmiseks. See on nii suure töö tõttu, mida meemesilased keskkonna tolmeldamisel teevad. Lisaks on see minimaalselt saastav toodang, mida peetakse jätkusuutlikkuse standardiks..
Mesinduse lõppeesmärk on kasvatada mesilasi, et muu hulgas ära kasutada suurepärase toiteväärtusega toote mett.
Mesinduse ajalugu
Kuigi peamine toode, mida selle loomakasvatusega turustatakse, on mesi, on neid palju teisigi. Näiteks mesilasvaha on kasutatud juba kiviajast saadik, kuid see paistab silma ka õietolmu, taruvaigu, mesilaspiima ja isegi mürgi saamise poolest.
Rääkides mesinduse ajaloolisest päritolust, Juba mesoliitikumis on stseene mee kogumisest. See juhtus kümmekond tuhat aastat enne Kristust, kuna leidub neoliitikumi maale, mis kujutavad sülemite tõrje algust.
Üldiselt räägivad iga ajastu kõige arenenumate ühiskondade lood mesilaste ja nende saaduste ekspluateerimise kohta.
Mesindust peetakse haripunkti, kui mesi oli ainuke teadaolev element toidu magustamiseks. See tähendab, kuni selleni, mida tuntakse Ameerika ja suhkruistanduse "avastusena". Kuid pärast seda ei ole tema praktika kunagi katkenud.
Alternatiivse loomakasvatuse praegune probleem
Üks peamisi probleeme, mida igas loomakasvatuses lahendada, on sanitaarvaldkond. Nakkushaigused võivad mõne päevaga talu tappa, andmata isegi omanikule aega midagi ette võtta.
Nende alternatiivtoodangute keerukus seisneb selles, et kuna tegemist on vähemuslavastustega, on tervisealaseid uuringuid selles osas vähe.
See jätab väiketootjatele, kes tegelevad selle tegevusega ja soovivad turul konkureerida, vähe võimalusi. Kuna nad ei suuda oma loomade haigusi kontrollida, ei saa nad teiste sektoritega sammu pidada. Räägitakse näiteks tigude ja mesilaste spetsiifiliste ravimite puudumisest. Ainus võimalus olukorda parandada on investeerida teadus- ja arendustegevusse (teadus- ja arendustegevus).
Sest ärgem unustagem, et kuigi need pole majanduslikult hädavajalikud lavastused, on need sotsiaalsest ja keskkonna seisukohast, seega tuleb neid iga hinna eest kaitsta.