Skorpionkala on oma punase või oranži värvuse tõttu mürgine ja silmatorkav kala; See paistab silma oma maitse ja toiteväärtuse poolest. Seda kasutatakse kvaliteetsete roogade valmistamiseks. Eriti kuulus skorpioni kalakook. Tal on palju populaarseid nimesid: meriahven, kivikala, punane või vuntsidega skorpion, kivikala, raskasoot ja kabrarroka.
Tema teaduslik nimi on Scorpaena scrofa ja ta kuulub skorpeniidide rühma (sugukond Scorpaenidae), kuhu kuulub umbes 222 liiki. Kui olete huvitatud selliste rikkalike roogade peategelase loomulikust elust, on see ruum teie jaoks.
Skorpionkala elupaik ja levik
See kala on öine ja elab merepõhjas. Kuigi see võib asustada ka riimvees.
Leitud erinevatest peenardest, alates kivisest ja mudasest kuni liivase. See võimaldab sulanduda ja jääda märkamatuks. Sügavus, mille see hõivab, on muutuv ja kõikub 10–500 meetri vahel.
Levitakse peamiselt Atlandi ookeani idaosas, Norrast Senegalini, sealhulgas Briti, Kanaari, Madeira ja Cabo Verde saartel. Lisaks on see levinud Vahemeres.
Samuti levib see Aafrika ümber, kuna teda võib leida Angolast ja Lõuna-Aafrikast kuni Somaaliani välja. Ka Punases meres. Siiski näib Namiibia ja Guinea vahel olevat lõhe, kus see liik on asendatud teise skorpeniidiga: Scorpaena stephanica.
Skorpionkala füüsilised omadused
Sellel kalal on jässakas, piklik keha, mida kaunistavad suured ogad ja lisandid.Lisaks koosneb see umbes 30 sentimeetri suurusest suurusest. Tavaliselt ei ületa see 50 cm. Emased kipuvad üldiselt olema suuremad.
„Ornamendid” annavad punasele skorpionile hirmutava välimuse.Ajakirjas Acta Aquatica Turcica 2019. aasta väljaandes hinnati Egeuse meres (Türgi) Izmiri lahest pärit skorpionkalade suurust ja kaalu. Nii selgus, et emaste pikkus oli 16–30 sentimeetrit ja nende kaal oli 73–441 grammi. Isased olid om alt poolt 17,7–28 sentimeetrit pikad ja kaalusid kuni 378 grammi.
Pea
Meriahvena pea on suur, nagu ka huuled. Tema silmad on ovaalse kujuga. Sellel on hambad nii ülemisel kui ka alumisel lõualuus, kuid need on väikesed ja koonilised.
Liidete hulka kuuluvad mugulad pea ülaosas ning mõned suu kohal ja alalõua all. Lisaks sellele, et orbiitide ja operkulumi servadel on ogad.
Uimed
Seljauim paistab silma mürknäärmetega seotud ogaliste kiirte poolest. See ei ole siiski surmav, kuid võib põhjustada suurt valu ja põletikku.
Seetõttu on väga oluline olla selle käsitsemisel ettevaatlik. Isegi surnud, kuna selle ühendid jäävad mõnda aega aktiivseks.
Muud nende loomade tuvastamise aspektid on nende uimede ogade (kiirte) arv ja olemus. Näiteks seljaosa koosneb kahte tüüpi selgroost (mis on ühendatud membraaniga): esimesed on jäigad (12) ja teised pehmed (9 või 10).
Sabauimel on 3 kõva kiirt ja 5–6 pehmet. Rinnalülil on om alt poolt rohkem ogasid, kuid ainult pehmeid, nende arv jääb vahemikku 18–20.
Värv
Keha värvus kipub olema muutlik, kõikudes pruunikaspunaste või roosade toonide vahel, kaunistatud täppidega (heledad ja tumedad). Sellel on iseloomulik tunnus must täpp seljauime keskel.
Käitumine
Neid kalu iseloomustab üksildane, istuv ja öine eluviis.Päeval nad tavaliselt puhkavad, jäävad rahulikuks, isegi ilma nende elukohafondides liikumist tegemata. Nende värvused võimaldavad neil keskkonda sulanduda ja kaitsta end vaenlaste eest.
Mida skorpionkala sööb?
Kilpkonnakarbi toitumine on täielikult lihasööja. See põhineb selgrootute (nagu koorikloomad ja molluskid) ja teatud tüüpi kalade mitmekesisusel. Viimased on nende lemmiktoidud, olenev alt saadavusest.
Toitumine näitab vähest hooajalist erinevust. Meetod, mida nad jahipidamiseks kasutavad, on väga omapärane, kuna nad jäävad ainult liikumatuks, segunedes substraadiga.
Sigimisomadused
Andmeid selle liigi sigimise kohta on vähe. Tuntud aspektid hõlmavad perioodi ja mõningaid selle algstaadiumide tegelasi (munad ja vastsed):
- Nad on munajased, välise viljastumisega.
- Üldiselt jääb nende kalade paljunemisperiood vahele maist augustini.
- Ajakirjas Cybium 2007. aastal avaldatud uuringus jälgiti laboris skorpionkala embrüonaalset ja vastse arengut. Seega on üksikasjalikult kirjeldatud, et munad on ellipsoidse kujuga. Lisaks on need pelaagilised, muutuva läbimõõduga 0,83–0,96 millimeetrit.
- Kuigi skorpionkalad on põhjaloomad, on nende vastsed planktonilised, st nad on hoovuste meelevallas.
Kaitsestaatus
Seda skorpeniidi ei ähvarda väljasuremine. Rahvusvaheline Looduskaitseliit (IUCN) klassifitseerib selle laialdase leviku tõttu kõige vähem muret tekitavaks. Peamine oht on kalapüük, kuigi see ei mõjuta oluliselt populatsioone.
Aspektid selle tarbimise kohta
Selle isendi liha on kõrgelt hinnatud; eriti kohalikul tasandil. See on valge, ainulaadse maitse ja suurepäraste toiteomadustega.
Seda turustatakse nii värskelt kui ka külmutatult ning sellega tehakse erinevaid roogasid. Kõige populaarsem on meisterkokk Juan Mari Arzaki skorpioni kalakook. Seda valmistatakse ka fileena, supi või hautisena.
Nii näeme, et skorpionkalal pole mitte ainult koht rikkalikus roogas, vaid ta tutvustab ka huvitavat elu meredes, kus ta elab. Selle terav, värviline keha koos lisanditega annab sellele ainulaadse, silmapaistmatu välimuse, mis võimaldab tal ümbritsevaga sulanduda.