Paljud mõtlevad, milline toitumine on keskkonnale parem. Kui mõned ütlevad, et vegantoitumine võimaldab päästa paljusid loomaliike, siis teised ütlevad, et see dieet võib olla veelgi kahjulikum. Kellel on õigus?
Miks on liha või taimede söömine keskkonnale erinev?
Kuigi vegantoit ei ole tingimata parem, siis kui me küsime endalt, milline toit on keskkonnale parem, peame tõepoolest vaatama, kui palju liha me sööme. Lihaste ehitamiseks vajab keha toitaineid, see tähendab, et ta peab sööma.
See protsess on üsna ebaefektiivne, seega kalorid, mida peate toidust sööma, et kasvatada sarnase kalorisisaldusega lihaseid, on palju suuremad. Seda ka lehmade ja teiste loomade puhul.
Seetõttu on vastus selge: kilo liha tootmine on loodusele palju kallim kui köögivilja kilo tootmine. Seda on raske uurida, kuid olenevalt loomast kulub ühe kilogrammi lihavalgu tootmiseks 4–16 kilo teravilja.
Liha tootmine: mitte eriti jätkusuutlik
Kui me neid teravilju sööksime, oleks mõju loodusele väiksem, eks? Suured soja monokultuurid on üks põhjusi, miks Amazonase loomastik on ohus. Mis veel, need loomad ja põllukultuurid vajavad vett: enam -vähem kulub liha tootmiseks 10 korda rohkem koguseid.
Ka kariloomad tekitavad reostust, eriti kui räägime intensiivsest tootmisest; Nende makrofarmide ehitamisel hävib loodus nii selle valmistamiseks kui ka loomade toitmiseks.
Kuid sellegipoolest, ulatuslik loomakasvatus eksisteerib koos keskkonnaga ja tekitab vähem mõju, kuigi praegust lihavajadust oleks sellega võimatu rahuldada. Selliselt elavad loomad on karjamaadel lahtised, kus nad eksisteerivad koos metsloomadega ning kus rohi ja puud on ökosüsteem, mille osaks on ka kariloomad.
Seega, kui me räägime sellest, milline toitumine on keskkonnale parem, sisaldab see tavaliselt vähem liha, eriti kui me räägime intensiivsest põllumajandusest.
Kas vegantoit on keskkonnale parim?
Kõigil neil põhjustel väidavad paljud, et vegantoit on keskkonnale parim. Kuid sellegipoolest, Köögiviljade tootmisel on ka keskkonnakulud, mis võivad isegi ületada liha oma.
Kujutage ette, et soovite süüa maasikaid ja teie majas on väike aed, kus kasvab piisavalt palju, et saaksite magustoiduks hea kausi süüa. Kujutage nüüd ette, et lähete hoopis supermarketisse, kust ostate Lõuna -Ameerikast pärit maasikaid, mis on pakitud plastikpakendisse ja on läbinud tuhandeid kilomeetreid lennukiga ja külmutusautoga supermarketisse.
Mõju avaldavad ka köögiviljad
Teine võimalus on see, et maasikas pole nii kaugel: kujutage ette, et tarbite Hispaanias kasvatatud maasikaid, kuid neid kasvatatakse piirkondades, kus vett peaaegu pole, seega tuleb vesi üle kanda ja tekitada selles piirkonnas põud. Mis veel, Need istandused on hiiglaslikud, seega ei ela neis linde ega muid metsloomi ning mesilased on kadunud. Tegelikult ähvardab maasikas Doñanas selliseid sümboolseid loomi nagu Pürenee ilves.
Köögiviljade jätkusuutmatu tootmine toimub moes paljude eksootiliste puuviljade puhul, näiteks avokaado, vegantoiduklassika, mis seab ohtu Lõuna -Hispaania veekoguse. Teine näide on palmiõli, mis vastutab Borneo metsade hävitamise ja orangutani ees seisvate ohtude eest.
Oluline on märkida, et paljud neist tuhandeid kilomeetreid läbivatest ja plastikust pakendatud toodetest vastavad ökoloogiliste toodete eeskirjadele. Ka mahetoit ei pea keskkonnale parem olema.Paljudel juhtudel tarbitakse seda lihtsalt moe pärast ja tootjad ei tegele looduse kaitsmisega.
Milline dieet on keskkonnale parem? Üks, kus on vähem liha
Kui küsida endalt, milline toitumine on keskkonnale parem, siis kahtlemata on see dieet, mis vähendab lihatarbimist võrreldes keskmise toiduga sellistes kohtades nagu Euroopa või Ameerika Ühendriigid: Näiteks Hispaania tarbib aastas inimese kohta üle 50 kilo liha, mis võrdub 150 grammi igapäevase tarbimisega.
Paljudes riikides peetakse liha tarbimist erandlikuks, kuid Hispaanias on see igapäevane ja suurtes kogustes. Paljud riigid, nagu India või Hiina, liiguvad selle mudeli poole, mis muudaks inimeste toidutarbimise täiesti jätkusuutmatuks.
Seega, Kui me räägime sellest, milline toitumine on keskkonnale parem, siis räägime dieedist, kus liha tarbimine on aeg -ajalt, ja soovitavalt on see ulatuslik kariloom, kes on meile võimalikult lähedal. Võimaluse korral tuleks see osta kohalikelt turgudelt või otse tootjalt, et vältida tarbetut reisimist ja kilepakendamist.
Mis veel, Just selline ulatuslik karjakasvatus eksisteerib koos röövloomadega nagu hunt: kui tarbite nende põllumajandustootjate kohalikke tooteid, aitate neil ellu jääda ja kaitsta kariloomi., mis ilmselt vähendab survet Ibeeria hundile.
Milline dieet on keskkonnale parem? Üks kohalike köögiviljadega
Kuid köögiviljade tarbimine ei taga, et meie toitumine austab keskkonda: proovige tarbida hooajalisi ja läheduses asuvaid tooteid, sest võib -olla pole detsembris maasikate tarbimine kuigi normaalne. Püüdke vähendada eksootiliste puuviljade tarbimist, mille tarbimine nõuab tuhandeid kilomeetreid.
Lühidalt, tarbige seda, mida kaalute, kuid uurige, milline on teie tegelik mõju keskkonnale, ja otsustage ise, kas soovite seda parandada. Ei vegan ega kõigesööja toit ole loodusele tingimata parem: Püüdke järgida dieeti, mis austab looduslikke tsükleid, mida toodetakse läheduses ja mis põhineb peamiselt puu- ja köögiviljadel, ning aitate seega loodust palju.