Lehma toodetud piimatoodete tarbimine on maailmas tohutu. Statistiliselt katab see meierei ligi 90% maailmaturust ja selle kasutamine on saanud tavaks. Kuid kas see loomapiim on inimestele kõige kasulikum ja tervislikum?
Praegu on kahtluse all keemilised ja tootmisprotsessid, mida rakendatakse selle traditsioonilise toidu tootmise parandamiseks.
Lisaks on ka teisi vähemtuntud valikuid, millel võib olla palju eeliseid, näiteks kitse- ja lambapiim. Kumb on parem ja mille poolest need erinevad? Järgmisena näeme nende kolme loomapiima tüübi võrdlust.
Mis on lehmapiima puhul küsitavat
Idee, et traditsiooniline piim on lapse kasvamiseks ja igakülgseks toitumiseks hädavajalik, on müüdud. Kindlasti on piimatoodetel märkimisväärne valgusisaldus, kuigi praegu seatakse kahtluse alla lehmade emavedelik.
Arvatakse, et selle toidu tarbimise ja selliste haiguste, nagu vähk, rasvumine ja allergiad, vahel on seos. Mõned statistikad näitavad, et enam kui 70% maailma elanikkonnast on mingil määral laktoositalumatusega.
Need väited on seadnud kahtluse alla lehmade piima tarbimise mugavuse. Pidagem meeles, et talumatus tekib seetõttu, et meie laktaasi ensüüm kaotab oma efektiivsuse. See on nähtus, mis ilmneb kahe kuni nelja aasta vanuselt.
Kitsepiima alternatiiv
Võimalikke riske arvesse võttes on teist tüüpi loomapiim osutunud üsna kasulikuks asendajaks. Esialgu on seda toitu kasutatud alternatiivina inimestele, kes kannatavad laktoosist põhjustatud allergia all.
Kitsepiima peamine eelis on see, et selles ei ole aglutiniini. On tõestatud, et see keemiline aine ründab inimese immuunsüsteemi, põhjustades allergiat. Kuid kitsepiima ei soovitata kasutada ainult selle pärast, mis tal puudu on, vaid ka selle jaoks, mis selle komponentide hulgas on.
Kitsepiima tarbimise eelised
Oligosahhariidid, glükoolvalgud ja glükopeptiidid on meie dieedi jaoks väga positiivsed kompleksained. Neid saab saavutada mõõdukates kogustes kitsepiima tarbimisega. Oligosahhariidid aitavad kaitsta imikute soolestiku bakteriaalset floorat.
Kõigi ülalnimetatute puhul kasutatakse seda toiduainet sageli rinnapiima asendussegudes. Tegelikult on see üks kõige sarnasemaid tooteid ternespiima ehk emade toiduga.
Lisaks on kitsepiimas 20% rohkem k altsiumi võrreldes lehma toodetavaga. Lihtsam alt öeldes on see vähem kahjulik ja teatud määral toitvam kui traditsiooniline piimatoode.
Tervise kasulikkuse hulgas paistab see silma asjaoluga, et see on looduslik põletikuvastane aine, sisaldab kõrge looduslike rasvhapete kontsentratsiooni ja on limaskestadevastane.
Ja lambapiim?
Kui kitse ematoidus on 20% rohkem k altsiumi kui lehmal, ületab lambapiim seda üllatav alt 80%. Rohkem valku ja vähem kolesterooli on selle toote tagatis selle tarbijate jaoks.
Lambapiima on ajalooliselt laialdaselt kasutatud sellistes riikides nagu Itaalia, Kreeka ja Prantsusmaa. Sellest probiootikumirikkast ainest valmistatakse tooteid nagu jogurt ja mõned spetsiaalsed juustud. Järeldus: see on vähivastaste omadustega toit.
Omadused muudavad selle ideaalseks toidulisandiks. Naatrium, magneesium, k altsium, raud, jood ja fosfor on vaid mõned elemendid, mida see meile pakkuda võib. Lisaks on see toit rikas vitamiinide B9, B7, B3, A, C, D, E ja K poolest.
Selle eeliste hulgas on aneemia ja käärsoolevähi ennetamine, luude tugevdamine, immuunsüsteemi säilitamine ja võitlus vähki tekitavate vabade radikaalidega.
Looma piim: lehmapiim peab kaduma
Kui hoolik alt analüüsida, aitab kitse- ja lambapiim parandada lehmapiima tekitatud kahju. Mõlemad kontrollivad flegma teket, ei ole allergilised ja neil on looduslikud põletikuvastased ained, mis on kasulikud seedesüsteemile.
Seevastu traditsioonilised piimatooted tekitavad allergiat ja kõhuprobleeme. Asendajad on saadaval, kuid kõige raskem on inimeste meelt muuta. Kahjuks on lehma toodetud piimatoodete tarbimine kultuuriline fakt.
Elujõuline lahendus oleks sisendada meie lastele juba varasest east peale nende alternatiivsete toodete tarbimist, et algatada kultuuri- ja tervisemuutus.